保鲜冷库让花椰菜从“烂在地里”到“价格坚挺”华丽转身
来源： | 发布时间：2016/12/4 16:00:40 | 浏览次数：
“在浙江省瑞安市上望镇，曾经因场地、运输条件等限制，花椰菜大量上市期间，常常遇到销售不畅、农户卖菜难的现象。”上望蔬果产地交易市场负责人潘孝雷告诉记者，2012年，上望蔬果产地交易市场的建立，完全转变了这一局面。
该市场不仅建成钢棚交易场地2700平方米，还建起一个1800立方米的大型保鲜冷库，可以储存15万公斤的花椰菜。同时具备集货、检测、分选、加工、冷藏、配送和信息服务、农资供应等功能。
保鲜冷库的建立，延长了蔬菜销售周期。“花椰菜随着新鲜度不同，一天一个价。如果没有这个保鲜冷库，数十万公斤的花椰菜全部流入市场，会导致价格大跌，菜贱伤农。”潘孝雷说。
记者看到，交易市场购入的花椰菜卖相普遍较好，通过包装打上交易市场的“上绿”品牌。潘孝雷表示，这些优质花椰菜将以品牌产品的方式销往国内各大市场。
不过，这么大的供货量，还需要有大市场消化。记者看到，在交易中心装货的卡车，小的能装10吨，大的能装15吨，十几辆车同时装运，场面壮观。这些车将开往沈阳、北京、武汉、杭州等各大城市，在全国范围销售我市的花椰菜。
潘孝雷说，以前我市花椰菜外销不多，主要是内部消化，问题之一就出在品种上。“以前我市种植的多是老品种实心花椰菜，‘花’紧密一团，口感硬，吃法少，外地市场很难接受。”而现在我市农户们种植的基本上都是新品种“散花花椰菜”，“花”是散开的，口感松软，煎炒烹炸烧烤皆可，受到很多大城市客户的欢迎。
卡车司机吴先生是山东人，负责跑瑞安到沈阳的线路。他说，冬春季节东北蔬菜贵，以每公斤4.4元从瑞安进货过来，运到沈阳卖，最低能卖到每公斤5.8元，一辆卡车每车装15吨，一趟能赚2万多元。“农户赚钱，交易市场赚钱，我们也赚钱，这样算是‘三赢’。”
市农办主任胡志酬：上望蔬果产地交易市场建成后，不仅解决了蔬菜的储藏问题，延长了销售周期，还把全国客商吸引到这里。一个交易市场，能面向全国市场，并在市场对接方面做得出色。这说明，交易市场负责人对于瑞安市场的培育很重视，平时注重和菜农沟通，对全国市场的信息网络、人员往来等方面的信息也下了很大工夫，这些都是需要多年积累才能做到的。
该市场在硬件设施方面也提升了不少。3年前这里连个冷冻设施都没有。现在保鲜冷库有了，周边的道路也通畅了。尤其是这个大型冷库，对菜价起到了稳定器的作用，还带动了周边农户发展，对10万亩园区起到标杆引领作用，让菜农安心生产，令农业增效、农民增收。
