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  冷库知识  
 

冷库工程建造之冷温的区别

来源:  |  发布时间:2021/4/1 18:29:22  |  浏览次数:
冷库一个大型的冰箱,用于食品,肉类,水产,果蔬,冷饮,茶叶,药品等物品的低温贮藏来延长货品的保质期,从而获得较好的经济效益。不同的物品所存放的温度不同,所以冷库建造时也会根据贮存的食品来定做,根据冷库行业标准,对冷库温度的分区也做了比较清晰的界定。

冷库建造工程
冷库温度分区:

1、高温库也叫恒温库,适合存放红洒,巧克力,药品,种子等,一般温度在5~15℃。

2、中温库也称之为冷藏库,温度一般在5~-5℃,多用于存放冻结后食品的冷藏,类似于冰箱中的保鲜

3、低温库也是冷冻库,一般温度在-18~-25 ℃ ,多用于存放肉类,如牛羊肉、鱼、禽肉等食品的冻结

4、超低温库也称之为深冷库,温度一般在-45~-60℃,多用于存放水饺、速冻食品、可以快速冷冻。

5、速冻库也称之为急冻库,温度一般在-35~-40℃,适合存放金枪鱼、三文鱼等海鲜

6、保鲜库也称之为气调库,适合存放水果、蔬菜等,一般温度在5~-2℃


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