冷库如何让香芋身价翻三倍多？

1983年起，锦堂村的毛新华每年拖香芋到广东销售，因为香芋不易保存，常常在半路上就损坏一大半。

2010年，他在广州结识的几个生意朋友点醒了他，“冷冻香芋可以大幅度提升保存时间”。于是毛新华开始研究冷库保存香芋。他把香芋收购回来后进行削皮、切块、速冻3小时，然后保存到冷库中。经过尝试，已经成功通过冷库保存香芋品质，冷藏保质期长达16个月。毛新华成为中国香芋冷冻第一人。全县已经有了十多家冷冻香芋企业。

2014年，锦堂村冷藏香芋7月才开始出库出售，被全国各地的冷饮商抢购空空，卖出了高价。

　　毛新华向我们介绍：“按去年底今年初来计算，香芋大量上市时期，市场价为2元每公斤，而现在的售价高达7.2元/公斤。是三倍以上，全靠冷库！”

　　香芋冷冻过后增值，推动地区香芋产业发展，高价带动农民群众积极性、劳务经济快速发展。仅在该县而言，就已建成万亩香芋生产基地已经百吨冷库储藏。

　　零八年香芋价格孬，种了快十年的锦堂村香芋种植大户三毛发誓再也不接触香芋种植。前年，他又加入合作社，重新成为当地香芋种植大王，年收入在 二十万元以上。该村47岁的毛文昌在合作社负责全面管理，他告诉记者：“我月收入7000多元，比外出打工强多了。”该村今年63岁的周三妹，从事香芋切 片、看管冷库工作，月收入2400元以上。